竹笋鲫鱼汤
竹笋鲫鱼汤
原料：冬笋200克、鲫鱼1条(约300克)、黄酒、姜丝、葱、盐，味精各适量。
竹笋鲫鱼汤的做法
1．将鲫鱼去鳃，留鳞，剖腹去内脏，加黄酒、姜丝、精盐拌匀：
2．炒锅置旺火上，下油。烧至八成热时，倒入竹笋加姜丝，加盐炒匀，加盖稍焖：再倒入鲫鱼块同焖片刻，注入清水500毫升，烧开后，转用小火煮至熟透，调入味精。撒上葱花即可。
特点：此汤特别适用于小儿麻疹、风疹或水痘初起。可促进早愈。
竹笋鲫鱼汤
原料：冬笋200克、鲫鱼1条(约300克)、黄酒、姜丝、葱、盐，味精各适量。
1．将鲫鱼去鳃，留鳞，剖腹去内脏，加黄酒、姜丝、精盐拌匀：
2．炒锅置旺火上，下油。烧至八成热时，倒入竹笋加姜丝，加盐炒匀，加盖稍焖：再倒入鲫鱼块同焖片刻，注入清水500毫升，烧开后，转用小火煮至熟透，调入味精。撒上葱花即可。
特点：此汤特别适用于小儿麻疹、风疹或水痘初起。可促进早愈。
