鸭菇冬瓜汤
鸭菇冬瓜汤
原料：鸭肉300克、蘑菇50克、草菇50克、冬瓜100克、胡萝卜半个、枸杞10克、胡椒粉8克、鸡精3克、盐5克、料酒8毫升、香油5毫升、香葱2根、姜1块。
鸭菇冬瓜汤的做法
1．鸭洗净剁成块，冬瓜去皮切成菱形块，胡萝卜切滚刀块，香葱切段，姜切片；
2．锅中水煮开后，放入鸭氽烫，滤除血水后捞起；锅中烧清水，放入所有原材料，调入胡椒粉、鸡精、盐、料酒、香油烧煮约30分钟至熟即可。
特点：鸭炖煮的时阃要长，煮至熟烂才司。
鸭菇冬瓜汤
原料：鸭肉300克、蘑菇50克、草菇50克、冬瓜100克、胡萝卜半个、枸杞10克、胡椒粉8克、鸡精3克、盐5克、料酒8毫升、香油5毫升、香葱2根、姜1块。
1．鸭洗净剁成块，冬瓜去皮切成菱形块，胡萝卜切滚刀块，香葱切段，姜切片；
2．锅中水煮开后，放入鸭氽烫，滤除血水后捞起；锅中烧清水，放入所有原材料，调入胡椒粉、鸡精、盐、料酒、香油烧煮约30分钟至熟即可。
特点：鸭炖煮的时阃要长，煮至熟烂才司。
