丝瓜晌螺汤
丝瓜晌螺汤
原料:丝瓜500克,鲜荷花3朵,响螺片(干品)80克,生姜10克,红枣2个,精盐适量。
丝瓜晌螺汤的做法
1.响螺片用水泡发,洗净;丝瓜洗净去边皮,对半剖开,切块;荷花洗净,取瓣;生姜去皮,切片;红枣洗净,用刀背拍一下,去核。
2.炒锅放在火上,倒入适量清水,用火烧开,下入丝瓜、响螺片、姜片及红枣,转用文火烧2小时,放入荷花瓣,稍煮片刻,加入精盐调味即成。
特点:螺汤味美,丝瓜爽口。
丝瓜晌螺汤
原料:丝瓜500克,鲜荷花3朵,响螺片(干品)80克,生姜10克,红枣2个,精盐适量。
1.响螺片用水泡发,洗净;丝瓜洗净去边皮,对半剖开,切块;荷花洗净,取瓣;生姜去皮,切片;红枣洗净,用刀背拍一下,去核。
2.炒锅放在火上,倒入适量清水,用火烧开,下入丝瓜、响螺片、姜片及红枣,转用文火烧2小时,放入荷花瓣,稍煮片刻,加入精盐调味即成。
特点:螺汤味美,丝瓜爽口。