木须鸡蛋汤
木须鸡蛋汤
原料:熟猪肉100克，鸡蛋1只，黄花菜、木耳、黄瓜各20克。海米10克、精盐、味精、水淀粉、酱油、香油各适量。
木须鸡蛋汤的做法:
1．将熟猪肉切成细丝；黄花菜、木耳洗净，切成段；黄瓜洗净，切成薄片。
2．将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散至泡沫状。
3．锅中加适量清水烧开，加入海米、猪肉丝、黄花菜和木耳，再烧开后，撇去浮沫，放入酱油和精盐，用水淀粉勾稀芡。
4。将蛋液徐徐淋入锅中，放上黄瓜片，约3分钟后，淋上香油即可食用。
特点:汤鲜味美，老少皆宜。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克... [更多]
煲汤网小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
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菜谱创建时间：2011-06-26 01:00:54
