薄荷莲子羹
薄荷莲子羹
原料：薄荷梗25克，莲子100克，白糖250克。
薄荷莲子羹的做法
1．薄荷梗放在锅内，倒入半锅清水，用旺火烧开后改用小火熬煮约15分钟，弃渣取汁待用。
2．莲子放在锅中，倒入开水加盖焖约10分钟，取出后剥去外衣，除去苦心，用温水洗净，放在锅内，加入薄荷汁，用旺火煮沸后改用小火焖至莲子酥而不烂，加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时即可。
特点：香甜味美，清凉爽口。
薄荷莲子羹
原料：薄荷梗25克，莲子100克，白糖250克。
1．薄荷梗放在锅内，倒入半锅清水，用旺火烧开后改用小火熬煮约15分钟，弃渣取汁待用。
2．莲子放在锅中，倒入开水加盖焖约10分钟，取出后剥去外衣，除去苦心，用温水洗净，放在锅内，加入薄荷汁，用旺火煮沸后改用小火焖至莲子酥而不烂，加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时即可。
特点：香甜味美，清凉爽口。
