花生豆淮煲野鸭
花生豆淮煲野鸭
原料:野鸭1只(约750克),淡菜50克,花生仁50克,赤小豆50克,淮山25克,薏米25克,陈皮2小块,熟油适量。
花生豆淮煲野鸭的做法
1.野鸭宰净,去头、爪、内脏,斩成大块,飞水后漂净。
2.淡菜用温水浸透后洗净;其余原料稍浸后淘洗干净,陈皮刮去内瓤。
3.煲内加适量清水烧开,把全部原料倒进煲内,先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
花生豆淮煲野鸭
原料:野鸭1只(约750克),淡菜50克,花生仁50克,赤小豆50克,淮山25克,薏米25克,陈皮2小块,熟油适量。
1.野鸭宰净,去头、爪、内脏,斩成大块,飞水后漂净。
2.淡菜用温水浸透后洗净;其余原料稍浸后淘洗干净,陈皮刮去内瓤。
3.煲内加适量清水烧开,把全部原料倒进煲内,先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。