海带炖鸡
海带炖鸡
原料:净鸡1只(约1500克),水发海带400克,料酒、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
海带炖鸡的做法
1.鸡宰杀后,去毛、内脏、头,洗净,剁成小块;将海带洗净,切成菱形块。
2.锅内放入清水,将鸡块下锅,浇沸后撇去浮沫,加入葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带、花生油,上火炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,再烧至鸡肉入味,出锅装入汤盆即成。
海带炖鸡
原料:净鸡1只(约1500克),水发海带400克,料酒、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
1.鸡宰杀后,去毛、内脏、头,洗净,剁成小块;将海带洗净,切成菱形块。
2.锅内放入清水,将鸡块下锅,浇沸后撇去浮沫,加入葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带、花生油,上火炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,再烧至鸡肉入味,出锅装入汤盆即成。