枸杞里脊汤
枸杞里脊汤
原料:猪里脊肉300克,枸杞子15克,蛋清1个,清汤800毫升,葱白、葱花、胡椒粉、麻油、干淀粉、湿淀粉、绍酒各适量。
枸杞里脊汤的做法
1.猪里脊肉切成片,用盐、味精、干淀粉、蛋清抓匀腌制,放入沸水锅拖滑后捞起待用。
2.锅置旺火上,油爆葱白,注入清汤,待汤烧开时,加入猪里脊肉、盐、味精、胡椒粉、绍酒,用湿淀粉勾薄芡,起锅,淋入麻油,撒上葱花即成。
功效:补肝益肾。
枸杞里脊汤
原料:猪里脊肉300克,枸杞子15克,蛋清1个,清汤800毫升,葱白、葱花、胡椒粉、麻油、干淀粉、湿淀粉、绍酒各适量。
1.猪里脊肉切成片,用盐、味精、干淀粉、蛋清抓匀腌制,放入沸水锅拖滑后捞起待用。
2.锅置旺火上,油爆葱白,注入清汤,待汤烧开时,加入猪里脊肉、盐、味精、胡椒粉、绍酒,用湿淀粉勾薄芡,起锅,淋入麻油,撒上葱花即成。
功效:补肝益肾。