莲子百合炖猪胰
莲子百合炖猪胰
原料:猪胰150克,淡菜50克,莲子25克,百合25克,核桃仁25克。蜜枣4个,油适量。
莲子百合炖猪胰的做法
1.猪胰洗净,切成中块,在开水中烫一下;淡菜洗净,用热水浸透。
2.莲子、百合、核桃仁分别用温水浸泡后淘洗干净,莲子去心。
3.将所有用料置于炖盅,加入2碗沸水,炖盅加盖,隔水炖。
4.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
5.炖好后,取出药渣,加入油、盐、味精调味便可服用。
功效:补肝肾,益精血,安心神。适用于肝阴虚、肾阳弱、气血亏。
特别提示:腹泻和阳盛内热者不宜服用;风寒外感者忌用。