消暑去湿老鸭汤
消暑去湿老鸭汤
原料:老黄瓜1个，猪苓50克，新鲜荷叶1角，瘦猪肉150克，生薏米loO克，陈皮1角，老鸭1只，精盐少许。
消暑去湿老鸭汤的做法
1．先将老鸭剖洗干净，去毛、内脏，斩大件，备用。
2．选购黄澄澄皮色的老黄瓜1个，原个留皮，用清水洗干净，开边去瓜瓤，切成大件，备用。
3．生薏米、猪苓和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。
4．新鲜荷叶、瘦猪肉分别用清水洗干净。荷叶取1角，备用。
5．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入老黄瓜、生薏米、陈皮、老鸭和瘦猪肉，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，再放入新鲜荷叶，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑，利尿去湿。
