水瓜滚牛肉汤
水瓜滚牛肉汤
原料:水瓜50克,牛肉150克,姜2片,生抽1茶匙,糖1/4茶匙,生粉半茶匙,油1汤匙。
水瓜滚牛肉汤的做法
1.水瓜去皮去核,洗净切件。
2.牛肉洗净,抹干水切薄片,加生抽、糖、生粉腌10分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,滴干水。
3.烧热锅,下油,放下姜爆香,下水瓜爆炒片刻,加入水5杯或适量煲滚,慢火再煲10分钟至水瓜烂熟,下牛肉,待牛肉熟后,下盐调味即成。
功效:清热补脾胃。水瓜性微寒,清热、解渴。牛肉补脾胃、益气血、强筋骨。
水瓜滚牛肉汤
原料:水瓜50克,牛肉150克,姜2片,生抽1茶匙,糖1/4茶匙,生粉半茶匙,油1汤匙。
1.水瓜去皮去核,洗净切件。
2.牛肉洗净,抹干水切薄片,加生抽、糖、生粉腌10分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,滴干水。
3.烧热锅,下油,放下姜爆香,下水瓜爆炒片刻,加入水5杯或适量煲滚,慢火再煲10分钟至水瓜烂熟,下牛肉,待牛肉熟后,下盐调味即成。
功效:清热补脾胃。水瓜性微寒,清热、解渴。牛肉补脾胃、益气血、强筋骨。