小豆茅根竹蔗汤
小豆茅根竹蔗汤
原料:赤小豆100克,新鲜茅根200克,竹蔗500克,金华火腿50克。
小豆茅根竹蔗汤的做法
1.新鲜茅根(如无新鲜茅根,也可在中药材商店购买茅根干品50克代替)用清水洗干净,切度备用。
2.赤小豆用清水浸透,洗干净,沥干水备用。
3.竹蔗斩成小段,劈开边,用清水洗干净备用。
4.金华火腿用温水洗干净,切片备用。
5.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部用料,候水再滚起,改用中火继续煲3个小时左右,以少许盐调味,即可以佐膳饮用。
功效:有清热解毒、生滓解渴、利尿祛湿的功效。如果身体燥热,加上天气炎热、燥涸,使人唇焦舌燥,喉咙干涸,流鼻血,小便不畅顺,甚或尿液带血,此汤可以佐膳作食疗。