淡菜海带冬瓜汤
淡菜海带冬瓜汤
原料：淡菜80克，水发海带160克，冬瓜400克，绍酒、葱结、姜、油各适量。
淡菜海带冬瓜汤的做法
1．将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙杂质，放入沙锅内，加少许水、绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
2．海带切成菱形块；冬瓜去皮及瓤，洗净，切成厚块。
3．炒锅上火，舀入油烧至五成热，放入冬瓜、海带炒2分钟，放入开水，用武火煮半小时，再放入淡菜及原汤，用武火煮15分钟，待瓜熟烂时，放入盐、味精，装入汤碗内即成。
功效：降低血压，清热利尿，减肥轻身。适用于高血压病、高血脂病的食疗。
