枸杞叶芹菜鱼片汤
枸杞叶芹菜鱼片汤
原料:鲩鱼肉60克,枸杞叶250克,芹菜120克,生姜3片,姜丝、芡粉、油、生抽各适量。
枸杞叶芹菜鱼片汤的做法
1.将枸杞叶洗净,摘叶;芹菜去根、叶,洗净,切段;鲩鱼肉洗净,切片,用盐、姜丝、芡粉、油拌匀。
2.先将枸杞枝扎成一团,加适量清水,文火煮沸约20分钟,去枸杞枝留汤用。将芹菜、枸杞叶、生抽放入枸杞枝汤内,文火煮沸约10分钟,下鱼肉稍煮至刚熟,加盐调味即成。随量饮汤食菜、肉。
功效:清肝,平肝,明目。适用于高血压病属肝阳亢盛或肝热型者。症见烦热不安,头痛眩晕,目赤涩痛,小便不利。亦可用于急性角膜炎属肝热者。症见目赤肿痛、头痛。