荸荠红枣沙锅粥

原料：荸荠100克，红枣30克，籼米1000克，蒜片、香菜各适量。

荸荠红枣沙锅粥的做法

1．籼米淘洗干净；荸荠去皮洗净，切丁块；红枣去核洗净，切圆片。

2．沙锅置火上，加入清水，倒入红枣、籼米，煮沸后改文火熬煮至米粒开花时，投入荸荠、蒜片，加入精盐、味精，待粥成汁稠时，撒入香菜即可食用。

功效：荸荠性寒，味甘，含糖、淀粉、蛋白质、脂肪与钙、磷、铁、维生素等，具有清热生津、化痰明目等作用；红枣性温，味甘，补气血；诸品配合，凉而不伤胃，是消暑降温、护津清心的美食佳品，且有降压之功。