芋儿汤
芋儿汤
主料:芋儿500克,化猪油50克。
辅料:味精1克,胡椒面1克,精盐2克,鲜汤1000克。
芋儿汤的做法
1.先将嫩芋儿刮洗干净,切块。
2.然后将鲜汤在铝锅内烧沸,下芋儿、化猪油、精盐、胡椒面炖,待芋儿软时,下味精起锅。
特点:此汤用芋头作成,色白汤浓,味香适口,质酥糯软烂,属家庭常用汤菜。
提示:此汤要选用子芋烹制,不可用母芋,否则汤品差;芋儿的皮要刮净,以免口涩;不要煮得太久。
芋儿汤
主料:芋儿500克,化猪油50克。
辅料:味精1克,胡椒面1克,精盐2克,鲜汤1000克。
芋儿汤的做法
1.先将嫩芋儿刮洗干净,切块。
2.然后将鲜汤在铝锅内烧沸,下芋儿、化猪油、精盐、胡椒面炖,待芋儿软时,下味精起锅。
特点:此汤用芋头作成,色白汤浓,味香适口,质酥糯软烂,属家庭常用汤菜。
提示:此汤要选用子芋烹制,不可用母芋,否则汤品差;芋儿的皮要刮净,以免口涩;不要煮得太久。