白菜咸蟹粥
昨日参加一对大学同学的结婚宴请，见到了几位好几年未见的大学同学，有的甚至毕业后从未见过，想来已有七年之久了，岁月固然还没有侵蚀到我们残存的青春，每个人的容颜依旧，就只觉得日子过得好快。
聊起了母校，聊起了过去的许多人和事，北院的小食街还卖鸡蛋灌饼吗？通往杨家庄的那个门洞还开着吗？理化楼前的日本樱花开了吗？原来住过的宿舍住的是哪一届的师妹呢？游泳馆还是人挤人吗？洗澡还要提前去抢淋浴头吗？那么曾经参加过的社团还在吗？
也曾发生过很多事，但最后选择留在记忆里的，都是美好的了，时间，真的是让人改变了许多，天大的伤痛都会痊愈，再多的怨恨都烟消云散了，象现在这样，真好。
有段时间没吃螃蟹了，馋了，冰箱冷冻室里还有一只咸呛蟹，煮粥吃。
白菜咸蟹粥
白菜咸蟹粥的做法
1．咸蟹冲洗干净后，放盘子里，盘子底铺几片生姜，从蟹壳上倒入适量黄酒，送入蒸锅。
2．盖上锅盖，大火烧开后中火蒸一刻钟。
3．白菜洗净，切碎，沥干水分。
4．拆蟹：是个辛苦活，一定要拆的仔细，否则很心疼啊。
5．砂锅内放些许油烧热，倒入已淘洗过的大米翻炒十来下。
6．然后加入适量水。
7．盖上砂锅盖，开大火煮开后小火煮一刻钟。
8．然后加入白菜，继续煮一刻钟。
9．最后加入拆好的蟹肉，再煮10分钟即可。
10．粥煮好后关火即可。全程不需要加任何调料，因为是咸蟹，所以盐也不需要加了。如果手边有小香葱，可撒入一些点缀提味。
超级给力的一款粥，对于喜欢吃蟹的朋友们那是绝对的欢喜呀，白菜煮的柔软可口，粥里漂浮着的蟹膏，馋的我直流口水。整个粥都弥漫着蟹的鲜味，一勺两勺不过瘾。
特别提示：将大米提前炒一下，可令成品粥更软烂和香浓。
