黄金奶香炖牛肉
让炖牛肉脱颖而出的法宝——黄金奶香炖牛肉
炖牛肉,家家都会做。我家的餐桌上,除了北方菜里鼎鼎有名的土豆炖牛肉之外,另有一道很不一般的私房菜哦!色泽金黄,奶香浓郁,汤汁醇厚,单单想起来就令人食指大动的黄金炖牛肉。
口味酸甜微咸,浓浓奶香,大块软嫩牛肉配上番茄洋葱和胡萝卜,超美味超营养的盖饭哦!
如何才能汤汁浓稠又奶香浓郁?
黄金奶香炖牛肉
原料:牛肉1斤半、白洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、盐1.5茶匙、白醋、糖2大匙、干红、自制奶油酱。
黄金奶香炖牛肉的做法
1.牛肉用清水泡出血水,切块;洋葱切块。
2.热油锅,爆香洋葱,炒到洋葱变软。
3.下入牛肉,翻炒至表面变色。
4.加入白醋,翻炒均匀。
5.加入盐和干红,翻炒均匀后加盖焖煮至牛肉基本熟。
6.加入胡萝卜和切成大块的西红柿,撒入糖。
7.把奶油酱(冷冻)加入锅中,不停搅动至混合均匀。
8.继续搅动,小火慢炖约15min至汤汁浓稠,颜色变为金黄。
9.舀一大勺,浇到米饭上,趁热享用吧。