黄芪黑鱼片
黄芪黑鱼片
原料:黑鱼1条(重约500克),黄芪60克,香菇300克,糖、葱、姜、盐、料酒、味精各少许。
黄芪黑鱼片的做法
先把黑鱼宰杀,去头、鳞及内脏,洗净切成薄片,加盐、葱、姜后略腌。黄芪用清水煎煮,取汁100毫升。香菇洗净切片,下锅轻炒,加黄芪水煎液,煮开后加入黑鱼片,溅少许料酒,加适量糖、葱、姜、盐等,起锅时加入味精调味即可。
功效:黑鱼有补脾利水,清热祛风,补肝益肾等功效;黄芪补脾益气;香菇补气健脾,和胃益肾,滋味助食。
应用:可用于治疗冠心病。症见胸闷心悸、气短乏力、口咽干燥、自汗、头晕等。