砂仁炖鲫鱼
砂仁炖鲫鱼
原料:鲫鱼1条,砂仁6克,炙甘草3克,清水适量。
砂仁炖鲫鱼的做法
1.将鲫鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净。砂仁研末。
2.将甘草、砂仁末一同放入鱼腹内,用线博好。
3.将鱼放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,文火炖至参熟烂即成。
功效:鲫鱼味甘,性温,入脾、胃、大肠经,具有温补脾胃,利水消肿的功效;砂仁能温脾理气化湿。二者合用,能健脾化湿,利水消肿。
应用:适用于慢性肾炎脾虚明显者。症见胃纳不佳食入难化大便溏薄,脘腹痞闷,口淡不渴,面白少华或面色美黄,倦怠乏力,舌质淡胖苔白或白腻等。