白花蛇菊花炖鸡肉
白花蛇菊花炖鸡肉
原料:白花蛇1条,菊花10克,鸡肉200克,大蒜20克,姜5克,葱10克,精盐3克,鸡汤适量。
白花蛇菊花炖鸡肉的做法
1.白花蛇用黄酒泡透,切成段;菊花洗净;鸡肉洗净,切4厘米见方的块,入沸水锅中氽去血水;大蒜去皮,切片;姜去皮,切片;葱洗净,切段。
2.蛇置炖锅内,加入鸡肉、大蒜、姜、葱、精盐、鸡汤、菊花置武火上烧沸,转用文火炖2小时后,即可食用。
功效:祛风,除湿,降压。适于高血压患者食用。
用法:佐餐,适量食用。
特别提示:脾胃虚弱者忌食。