旋覆花牛膝炖龟肉
旋覆花牛膝炖龟肉
原料:旋覆花15克,牛膝12克,老龟1只,鸭肉500克,火腿肉15克,姜5克,葱10克,精盐3克,料酒10克。
旋覆花牛膝炖龟肉的做法
1.将旋覆花洗净;牛膝洗净,浸透切成4厘米长的段;老龟宰杀后,去头尾及内脏、爪,留下龟板;鸭肉洗净,切块,与龟肉一同入沸水锅中氽去血水;火腿肉切片;姜去皮,切片;葱洗净,切段。
2.将旋覆花、牛膝、老龟、鸭肉、火腿片、精盐、料酒同放炖锅内,加入适量清水,用武火烧沸,转用文火炖60分钟,即可食用。
功效:消痰下气,软坚利水,补肝肾,强筋骨,适于高血压患者食用。
用法:佐餐,适量食用。
特别提示:虚者不宜多食。