鲜百合桂圆猪脑汤
鲜百合桂圆猪脑汤
原料:鲜百合150克,桂圆肉20克,猪脑2副,姜2片,盐5克。
鲜百合桂圆猪脑汤的做法
1.鲜百合剥成片状,洗净。
2.桂圆肉洗净。
3.将猪脑轻轻放入清水中漂洗,去除表面粘液,撕去表面粘膜,用牙签或镊子挑去血丝筋膜,洗净。用蔬壳装着猪脑,放入沸水中稍烫即捞起。
4.将清水750克放入瓦煲内,煮沸后放入桂圆肉、鲜百合,滚10分钟后,放入猪脑,慢火滚至猪脑熟透,加盐调味即可。
特点:清心润肺,宁神醒脑。用于学习紧张,工作疲劳引起的头晕目眩,心烦失眠,记忆力下降。