苹果炖甲鱼
苹果炖甲鱼
原料:苹果2个,甲鱼1只,瘦肉100克,龙骨100克。
调味料:姜10克,葱10克,盐3克,鸡精粉2克,胡椒粒3克,香油6毫升。
苹果炖甲鱼的做法:
1.苹果洗净去子切瓣,瘦肉略洗切块,龙骨剁块,姜去皮切片,葱切段备用。
2.锅上火,注入适量清水,放入姜片、葱段大火煮开,放入杀好的甲鱼焯烫3分钟后捞出,去内脏。
3.沙锅上火,放入焯烫好的甲鱼、瘦肉、龙骨,加入胡椒粒,大火炖开,转用小火,炖约90分钟,调入盐、鸡精搅拌均匀,淋入些许香油即可。
特色介绍:造型美观,风味独特。
功效:滋阴,补气,养血。