老鸭鲍鱼汤
老鸭鲍鱼汤
原料:老鸭1只(约1000克),干鲍鱼1个(约150克),瘦肉150克,红枣4个,姜、葱、蒜各2片,盐适量。
老鸭鲍鱼汤的做法
1.鸭宰洗干净,干鲍鱼用温水浸开洗擦净。
2.先用姜、葱、蒜、花生油起镬,倒下1汤碗水,加鲍鱼煨煮,加盖约20分钟捞出。
3.加去核红枣及各料、水6碗,全部放入瓦煲,煲足3小时,汤好时调味。
功效:滋阴明目,滋补养血。一年之计在于春,春季要调补身体,为一年来新的计划而奋斗。故介绍此有滋阴明目、活血、滋补的温润汤水,供各读者享用。
此汤以鲍鱼为主,其肉含蛋白质、脂肪、无机盐,功用明目去障、通五淋、平高血压、益肝肺,有滋养强壮之功,但价高昂。