秋凉养生喝暖汤----剩菜变身番茄土豆浓汤

我一向是个懒人。懒人在吃食上有啥追求？我的目标就是吃饭时间和做饭时间打平手——比如，吃一顿饭一般大概用15分钟，我希望做饭的时间也能控制在这一区间。不过，目前为止，似乎，除了方便面或者微波食品之类的快餐之外，这一目标在炒菜的范围内很难实现。于是，作为一个将偷懒进行到底的懒人，我自然把目标投到了炖菜。把食材洗干净，会费掉一些时间；呼呼呼倒进锅，似乎用不了多久；搭配调料调味道，花上几分钟勉强能接受，剩下的，就是休息，休息一下，然后等着把锅子从炉火上端下来就好啦。听起来很不错，做一大锅能吃上好久耶！于是，俺就扛了一只硕大无比的慢炖锅回家开练了。

成效的确很显著，不过，问题也接踵而来——一锅炖得太多，吃到腻也吃不掉啊！这不，周末炖了一大锅BBQ酱焖猪肉，做的时候是很爽啦，菜谱简单到极点。开始吃的时候也还不错，第一炖那叫一个香，顿时让我就着干掉了2个馒头。可是，战斗力直线下降，半周之后的今天，已经是看着就懒得吃了。

变个方法来吃掉剩菜！今天正好降温，高温也就20出头，一时不备，冻得我哆哆嗦嗦地回家，来碗热气腾腾的汤吧！翻出来西红柿和土豆这两样冰箱里的常住居民，嘁里喀嚓一通切，扔进锅里炖开来。土豆既当菜来又可以充当主食，一大碗喝下肚，全身暖洋洋。

番茄土豆浓汤

原料：剩下的炖肉200克，番茄3个，土豆3个，清水适量。

番茄土豆浓汤的做法

1．把炖肉菜从冰箱里取出来，嘿，汤汁都结成冻子了。一股脑扔进锅子中。

2．加入清水，开始煮。

3．把土豆洗干净，削去皮，切成块。

4．把土豆扔进锅里。

5．把番茄洗干净，切块。

6．把番茄也扔进锅中。

7．大火烧开，小火炖到土豆绵软（大概10－15min）。

特别提示

1．炖肉大都比较咸（或者说我家的大都比较咸，容易储存啊），所以这道汤菜里面我没有再放盐。

2．土豆比番茄耐煮，所以先放入锅中。

3．选择淀粉含量高的土豆口感更好。

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