独活桑寄生炖鳗鱼
独活桑寄生炖鳗鱼
原料:独活、桑寄生、当归、防风、秦艽、白芍、川芎、生地黄、杜仲各10克,细辛9克,橘心4克,甘草6克,茯苓15克,人参12克,牛膝15克,鳗鱼1尾(约1000克),葱、姜、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡油各适量。
独活桑寄生炖鳗鱼的做法
1.人参润透,切成片。其余药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口。
2.鳗鱼宰杀后,去头、尾、内脏及鳃。葱切段,姜切片。
3.将药包、人参片、鳗鱼、葱、姜、料酒同放入炖锅内,加水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,调入精盐、鸡精、胡椒粉、鸡油即成。
功效:祛风胜湿,散寒镇痛。适用于风寒湿痹、腰膝酸痛、手脚挛痛等症。