什锦蛋花汤

原料：鸡蛋2个，黄瓜、胡萝卜、水发黑木耳各30克，精盐、酱油、湿淀粉各适量。

什锦蛋花汤的做法

1．将黄瓜、胡萝卜洗净分别切成1厘米见方的小块。黑木耳择洗干净。

2．鸡蛋打人碗中，用筷子抽打均匀。炒锅上火，加清水适量，把黄瓜、黑木耳、胡萝卜、精盐、鸡精一同人锅，烧开后，用湿淀粉勾芡，再将蛋液淋在汤中，烧开即成。

功效：健脾益气。适用于痛风。