薏米勒苋菜头鲫鱼汤

材料：薏米30克，勒苋菜头400克，蜜枣3个，鲫鱼1条，猪骨400克，竹姜3片。

薏米勒苋菜头鲫鱼汤的做法

1．薏米、蜜枣浸泡，洗净；勒觅菜头洗净；鲫鱼洗净，宰净，慢为煎至两边微黄；猪骨洗净，用刀背敲裂。

2．将以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量盐、油便可。

特点：祛湿热，清肠胃。薏米勒苋菜头鲫鱼汤为春夏日祛湿热、清肠胃的家庭汤水。