木耳肝汤
木耳肝汤
原料:猪肝250克，黑木耳和何首乌各50克，小白菜叶50克，香油、精盐、味精、生姜片和葱花各适量。
木耳肝汤的做法:
1．将黑木耳用水浸泡，去杂质洗净；猪肝切成片，用生姜片、香油和精盐稍腌片刻。
2．将何首乌放入锅中，加入适量的清水，置火上煎煮，去渣，下入黑木耳和猪肝煮成汤，撒入葱花、精盐和味精，淋入香油即成。
特点:汤汁鲜美，滋养益胃，补肝养血，补肾明目。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克... [更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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菜谱创建时间：2011-09-25 17:55:33
