盐边菜山药炖鸡
盐边菜山药炖鸡
主料：乌骨母鸡1只、山药1千克。
调料：姜10克、葱10克。
山药炖鸡的做法
1．将鸡宰杀去毛洗净，肚杂洗净，鸡脚挑断筋。
2．山药去皮，切成3～5厘米见方的块待用，姜拍松，葱切段。
3．将全鸡及肚杂放入锅内，加水烧开放入姜葱，待鸡肉煮至八成?时，放入山药同炖，待山药?后即成。
提示：根据口味可配熟油辣椒蘸食，汤中可加盐。
特点：肉?苕糯，汤鲜味美，开胃健脾。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
关键字
山药粥炖鸡做法山药做法山药汤山药粥炖鸡做法山药做法山药粥土豆炖鸡茶树菇炖鸡栗子炖鸡山药炖鸡
菜谱创建时间：2013-02-09 10:25:24
