人参鹿尾清汤
人参鹿尾清汤
原料:加工鹿尾200克,人参3克,清汤1000克,精盐3克,料酒5克,白酒、味精各适量。
人参鹿尾清汤的做法
1.人参切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人参酒液,泡后人参留用。
2.将鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。然后用汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,汤烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后人参片置汤上即成。佐餐食用。
功效:适用于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳呜、倦怠乏力等症。因性属热,一般宜冬季服用。
人参鹿尾清汤
原料:加工鹿尾200克,人参3克,清汤1000克,精盐3克,料酒5克,白酒、味精各适量。
人参鹿尾清汤的做法
1.人参切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人参酒液,泡后人参留用。
2.将鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。然后用汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,汤烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后人参片置汤上即成。佐餐食用。
功效:适用于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳呜、倦怠乏力等症。因性属热,一般宜冬季服用。