红薯芥菜粥

材料：红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯

调料：盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量

红薯芥菜粥的做法

1．先将大米放到锅里，加入水煮成粥。

2．红薯去皮切大块，放到粥里煮10分钟成红薯粥。

3．芥菜洗净备用。

4．鸡肉切成细条，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

5．把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟，最后加切成碎的芥菜就可以了。

特别提示

红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。

煮粥最好用砂锅小火慢煮。

芥菜最后放，变色即可，煮太久的芥菜会变黄，而且也会失了独特的风味。

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