莲草枸杞炖兔肝
莲草枸杞炖兔肝
用料:兔肝150克,旱莲草6克,枸杞8克,元肉6克,盐、油、味精各适量。
莲草枸杞炖兔肝的做法
1.兔肝用清水漂洗干净;枸杞、元肉洗净。
2.将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。
3.待锅内的水烧开后,用中火炖至150分钟或180分钟即可。
4.炖好后取渣,加入适量油、盐、味精,即可食用。
煲汤网提示:旱莲草含旱莲草素、胡萝卜素、挥发油和皂甙等,能润脏生阴,养血聚阳;元肉合酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,滋润五脏。本品能补肝明目,养血补心。