手机美食城

首页 >煲汤>煲粥大全

绿豆百合粥

降火解暑的绿豆百合粥

昨天晚上吃完晚饭和妈妈出门遛弯,聊着聊着就说起了最近立秋之后的天气,俗话说“晚立秋,热死狗”,就是说如果立秋这天的立秋时刻是在下午,那就杯具了……结果——今年的立秋似乎是在下午4点……所以好吧我知道了为什么按照常理说已经是秋天了还热的想崩溃……

妈妈厂里倒是贴心,每人发了一袋绿豆用于解暑,加上我从兰州带来的百合,做一道绿豆百合粥来解解暑~

原料:粳米1杯,绿豆1杯,红莲子几颗,百合心几颗;

绿豆百合粥

绿豆百合粥怎么做

1、绿豆提前一晚上泡开;

2、百合和莲子也提前几个小时泡开;

3、提前祝绿豆,小火慢慢煮,到绿豆变沙但是还没有完全掉皮的程度;

4、放到凉水下面冲洗掉豆腥气,直到水变清澈为止;

绿豆百合粥步骤1-4

5、根据一般熬粥的方法(参见这里),熬出一锅又浓又稠的白粥粥底;

6、先加入难于煮熟的红莲子;

7、几分钟之后加入百合;

8、快要熟的时候加入煮好的绿豆即可;

绿豆百合粥步骤5-8

特别提示

1、绿豆最好提前煮好并且冲干净而不要用原汤来煮粥,不仅颜色不好看而且上面总是会出现沫子;

2、煮绿豆的水也是解暑佳品,如果想去火就取煮8分钟左右青色的水,如果只是想解暑还是煮成红色的水比较好;

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、... [更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

菜谱创建时间:2013-08-19 00:09:53

相似汤羹

— 煲汤大全 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 猜你感兴趣 —

— 菜谱知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页