咖喱牛肉
绝对饭遭殃----咖喱牛肉
材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，大蒜
调料：咖喱，盐，黄油，牛奶
咖喱牛肉的做法
1．牛肉切块。
2．冷水下锅焯去血水。
3．土豆切块。
4．胡萝卜切块。
5．洋葱切块。
6．大蒜拍一下，拍碎。
7．黄油放入锅中融化。
8．放入大蒜炒香。
9．放入洋葱炒出香味。
10．放入牛肉。
11．倒入足量开水。
12．倒入适量牛奶。
13．放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟。
14．放入土豆块和胡萝卜块。
15．放盐调味。
16．继续炖制土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可。
特别提示
1．焯好的牛肉下锅炖制的时候，一定要添加热水，不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂。
2．土豆和胡萝卜要放，不然牛肉软烂，土豆就炖化了。
3．放点牛奶能使咖喱更香。
4．最好用黄油，成品更香，没有有色拉油也可以。
