牛膝茎叶粥
牛膝茎叶粥
原料:牛膝茎叶(干品)20克,粳米100克。
牛膝茎叶粥的做法
牛膝茎叶放砂锅内,加水200毫升,泡透,煎至100毫升,去渣取汁备用。粳米加水500毫升,煮至米开花,兑入药汁,煮粥待食。每日早晚温热食服。月经过多者忌服。
功效:温经散寒,祛风除湿。
主治:风寒湿痹,症见关节疼痛,畏寒恶风,遇寒加重等症。
注意:牛膝茎叶为苋科植物牛膝的茎叶。据研究,牛膝茎叶含三萜皂甙、多量钾盐、甾酮等。牛膝有降压作用,牛膝煎剂对家兔离体子宫不论已孕、未孕都能发生收缩,对于收缩无力的小鼠离体子宫则使收缩加强。此外,还有利尿、镇痛作用。具有活血祛瘀,通利关节,强筋壮骨,利尿通淋,引血下行等功效。
粳米性味甘平,主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)等。功效为补中益气,健脾和胃,除烦止渴,止泻痢,与牛膝茎叶共煮粥,可治寒湿痿痹。正如《太平圣惠方》中云:“治寒湿痹痛,腰膝痛,牛膝叶一斤,切,以米三合,于豉汁中煮粥,和盐、酱,空腹食之”。