橄榄螺头汤 橄榄螺头汤 口味:鲜辣味 操作时间:120分钟 原料:净螺头400克,猪瘦肉、橄榄各150克,姜、鸡汤、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。 橄榄螺头汤的做法 1、将螺头洗去黑斑及杂质,洗净,姜切片。 2、将橄榄用刀拍破待用。 3、将猪瘦肉切块烫熟。 4、将螺头和橄榄放入锅内,加入适量鸡汤。 5、放入姜片、猪瘦肉、料酒。 6、加盖。 7、上火蒸90分钟左右。 8、取出盛碗,加味精、盐、胡椒粉调味即可。 特别提示 此汤鲜甜,具有润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒的功效。 色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明经矾水浸泡过,最好不要食用,如果食用务必要漂洗干净。 橄榄的功效与作用 橄榄果肉含碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B,维生素B2、维生素C、挥发油、香树脂醇、钙、钾、铁、镁、锌以及少量的蛋白质、脂肪。其中钙、钾的含量特别丰富,铁、镁、锌的含量也较多,维生素c的含量超过苹果,并含有多量的鞣酸。是一种营养价值极高的食用油。... [更多]煲汤网小提示 牛肉和橄榄不能一起吃:同食会引起身体不适关键字 橄榄油橄榄油橄榄菜绿豆汤菜谱创建时间:2014-04-21 09:08:42 点击展开 ↓