苹果菠萝糖水
苹果菠萝糖水
材料:菠萝肉50克,苹果1个
调料:白糖40克
苹果菠萝糖水的做法
1、将洗净的苹果削去果皮,对半切开,去核,改切成小块。
2、洗净的菠萝肉去心,切小块。
3、将切好的苹果、菠萝均放入淡盐水中浸泡片刻,以免变色发黑。
4、锅中倒入约800毫升清水,加盖,烧开。
5、揭盖,倒入菠萝肉,再倒入苹果块儿。
6、盖上锅盖,煮至沸腾。
7、加入白糖,用汤勺拌匀,再煮约2分钟至溶化。
8、将做好的苹果菠萝糖水盛出即可。
特别提示
白糖选用小火煮化,可避免产生焦糊味。
苹果含果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、粗纤维,还含有钾、钙、磷、锌、铁等矿物质及维生素B1、维生素B1、维生素C和胡萝卜素果胶等,有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。