板栗玉米粥
板栗玉米粥
材料:红薯100克,板栗肉50克,玉米碎50克
调料:白糖40克
板栗玉米粥的做法
1、板栗肉切成小块,备用
2、红薯洗净去皮,先切厚片,再切成条,后切成丁,备用
3、锅中加入约900毫升清水烧开,将玉米碎倒入锅中
4、盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。
5、揭盖,倒入切好的红薯、板栗,搅拌均匀。
6、盖上锅盖,小火煮约10分钟。
7、将白糖倒入锅中,煮至白糖完全溶化。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
南方的板栗适合炖煮,北方的板栗则适合炒制。
板栗所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化有食疗功效。此外,适量食用板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡也很有益。