香蕉鸡蛋羹
香蕉鸡蛋羹
材料:鲜玉米粒60克,鸡蛋1个,香蕉1根
调料:白糖15克,水淀粉适量。
香蕉鸡蛋羹的做法
1、将香蕉剥去表皮,果肉切片备用。
2、洗净的玉米粒切成碎末,备用。
3、将鸡蛋打入碗内。
4、用筷子快速搅散,备用。
5、锅中注入850毫升的清水,加盖后烧开。
6、揭开盖子,倒入玉米粒碎末,用汤勺搅散。
7、盖上锅盖,用大火煮至水沸腾。
8、加入白糖,用汤勺顺着一个方向,搅匀。
9、缓缓地浇入水淀粉,搅拌勾芡。
10、倒入切好的香蕉片,用汤勺拌匀。
11、倒入蛋液,拌匀,小火煮沸。
12、最后,将做好的鸡蛋羹盛出即可。
特别提示
搅散鸡蛋时,要朝一个方向匀速地搅拌。
玉米含有的谷氨酸有健脑作用,能帮助和促进脑细胞呼吸,有效清除体内废物,有利于脑组织里胺的排出。此外,玉米中含有的纤维素,可以吸收人体内的胆固醇,有效预防动脉硬化。