冬瓜西芹炖瘦肉

材料：冬瓜200克，西芹100克，瘦肉75克，鲜香菇1朵，盐适量，鸡精适量。

冬瓜西芹炖瘦肉的做法

1．将冬瓜连皮洗净，切成小块。

2．将西芹洗净，切成小块。

3．将鲜香菇用清水洗净。

4．将冬瓜块、西芹块、切好的瘦肉、鲜香菇放在碗里，加入适量水和盐。

5．将碗放入锅中，用大火炖35分钟，起锅时加入适量鸡精调味即可。

特别提示：冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，其丙醇二酸能控制体内糖类转化为脂肪，有很好的减肥作用。

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