北芪鲫鱼汤
北芪鲫鱼汤
操作时间:75分钟
原料:鲫鱼500克,北芪20克。
调料:生姜3片,精盐、植物油各适量。
北芪鲫鱼汤的做法
1、将北芪用清水浸泡,洗净、沥水;鲫鱼宰杀,去鳞、去鳃,剖腹除去内脏,用清水洗净,沥干水分。
2、锅置火上,加入植物油烧至六成热,下入姜片略煎一下,再放入鲫鱼煎至金黄色。
3、然后加入适量清水煮沸,放入北芪,转小火煲约1小时,加入精盐调好口味,出锅装碗即可。
此汤特色:肉嫩汤鲜
北芪鲫鱼汤
操作时间:75分钟
原料:鲫鱼500克,北芪20克。
调料:生姜3片,精盐、植物油各适量。
北芪鲫鱼汤的做法
1、将北芪用清水浸泡,洗净、沥水;鲫鱼宰杀,去鳞、去鳃,剖腹除去内脏,用清水洗净,沥干水分。
2、锅置火上,加入植物油烧至六成热,下入姜片略煎一下,再放入鲫鱼煎至金黄色。
3、然后加入适量清水煮沸,放入北芪,转小火煲约1小时,加入精盐调好口味,出锅装碗即可。
此汤特色:肉嫩汤鲜