鹌鹑肉汤
鹌鹑肉汤
原料：鹌鹑1只，羊肉250克，红枣10只，生姜2片，味精、料酒、精盐和香油各适量。
鹌鹑肉汤的做法：
1．将鹌鹁宰杀去杂后洗净，羊肉洗净后切成小块，红枣和生姜分别洗净。
2．将鹌鹑、羊肉块、红枣和生姜片一起放入锅中，加入适量的料酒和清水.置旺火上煮沸后改用小火煨至熟烂，撒入味精和精盐，淋入香油即成。
特点：肉嫩鲜香，健脾益胃，养血补虚。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是... [更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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菜谱创建时间：2011-10-30 15:46:07
