丝瓜鱼头汤

此款汤水具有清热消暑、除烦止渴、化痰止咳之功效；特别适宜暑天肺热、咳喘痰多、口渴口干、胸闷烦热、食欲缺乏者饮用。

丝瓜鱼头汤

材料：大鱼头350克，豆腐100克，丝瓜300克，草菇50克，生姜2片，食盐适量。

(图)丝瓜鱼头汤

丝瓜鱼头汤的做法

1、鱼头去鳃，洗净，烧锅下油、姜片，将鱼头煎至金黄色。

2、丝瓜刨去棱边，洗净切块：豆腐、草菇洗净。

3、煮沸适量清水，放入鱼头煮30分钟后，加入豆腐、丝瓜、草菇滚20分钟，加盐调味即可。

丝瓜鱼头汤做法步骤1-3

特别提示：豆腐清肺热，消暑热，并能止肺热喘咳；豆腐在投入煲汤之前，可以先将两面煎至金黄色，这样可避免豆腐散烂。

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。... [更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

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菜谱创建时间：2014-08-14 11:26:12