姜汁炖鸡

原料：雪蛤膏50克，鸡子400克，姜汁2汤匙，葱1根，清鸡汤2杯。酒、盐。

姜汁炖鸡的做法

1、雪蛤膏用清水浸透(约2至3小时)，去除薄膜，洗净。

2、鸡子洗净。

3、将雪蛤膏、鸡子同放入热水中煮3分钟，捞出，与姜汁葱段、酒1汤匙同放入炖盅内。

4、将清鸡汤及清水2杯同煮开，倒入炖盅内，加盖，隔水炖1.5小时，放入少许细盐，即可供食用。

煲汤网特别提示：这是一款极有补益功效的炖汤，四季皆宜。

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