枸杞煲鸡粥
枸杞煲鸡粥
材料:枸杞30克,鸡肉150克,猪肉70克,大米80克
调料:鸡高汤50克,盐、葱花各适量
枸杞煲鸡粥的做法
1、鸡肉洗净,切块;猪肉洗净,切片;枸杞洗净;大米淘净,泡半小时。
2、大米放入锅中,倒入适量冷开水,大火烧沸,下入鸡肉、枸杞、猪肉,倒入鸡高汤,转中火熬煮至沸。
3、转小火,将粥熬出香味,加盐调味,撒上葱花即可。
营养功效:枸杞性平,味甘,有补肾、滋阴、养肝功效,主治肝肾阴亏以及肝肾阴虚;鸡肉含有多种营养物质,并且能够养肝。故此粥适合肝病患者食用。
煲粥特别提示:可加少许鸡油,粥会更香滑。