美味鸡肉汤
美味鸡肉汤
原料：老鸡1斤，上骨250克，瘦肉250克，金华火腿200克，清水8杯。
美味鸡肉汤的做法
1、老鸡洗净斩大块，与上骨、瘦肉同放入热水中煮8分钟，捞出洗净。
2、清水煲滚，将所有材料放入(不须加盖)，转用慢火。
3、将汤煮开后保持温度，熬约4～5小时。
4、把清洁白布放入筲箕内，将汤过滤，滤去汤面油即成上汤。
美味鸡肉汤
原料：老鸡1斤，上骨250克，瘦肉250克，金华火腿200克，清水8杯。
美味鸡肉汤的做法
1、老鸡洗净斩大块，与上骨、瘦肉同放入热水中煮8分钟，捞出洗净。
2、清水煲滚，将所有材料放入(不须加盖)，转用慢火。
3、将汤煮开后保持温度，熬约4～5小时。
4、把清洁白布放入筲箕内，将汤过滤，滤去汤面油即成上汤。
