扁豆山楂肾肉汤
此款汤水具有开胃健脾、行瘀消滞、去湿强筋、活血化瘀等功效;此汤一般人群皆可饮用,特别适宜上腹饱胀、消化不良者。
扁豆山楂肾肉汤
材料:鲜鸭肾3个,猪腱肉300克,扁豆60克,山楂50克,陈皮1小块,食盐适量。
扁豆山楂肾肉汤的做法
1、陈皮、山楂、扁豆分别洗净。
2、将鸭肾用清水洗干净:猪腱洗净,飞水。
3、煲内注入适量清水煮沸,放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
煲汤网特别提示:鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肾铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些;但一次食用不可过多,否则不易消化;鲜鸭肾清洗时要剥去内壁黄皮。