鸭片竹荪汤 鸭片竹荪汤 材料:干竹荪20克,鸭脯肉125克,水发香菇25克,清汤750克,枸杞子15克,姜5片。 鸭片竹荪汤的做法 1、把干竹荪剪去根部及伞盖,漂洗几遍,用淡盐水泡透,顺长破开,切成2厘米见方的片。香菇抹刀切成片。鸭脯肉抹刀切成薄片。 2、鸭片加料酒、酱油、湿淀粉各3勺,胡椒粉1/3勺,拌匀上浆。 3、锅烧热,加入少量油,下入姜片、鸭片,炒至变色,加入清汤烧开,撇净浮沫,下入竹荪,用小火煨煮5~8分钟。 4、下入香菇煮两分钟,下入洗净的枸杞子,加入精盐适量,味精、胡椒粉各1/3勺,鸡油1勺。 5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。 煲汤网特别提示:此汤适合用绿色或蓝色的汤碗盛装。 竹荪的营养价值 竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。... [更多]关键字 竹荪汤竹荪做法菜谱创建时间:2014-10-02 20:21:41 点击展开 ↓